HAMBURGUESA DE LLENTIES

Com alternativa de les hamburgueses convencionals de carn, us ensenyaré una recepta vegetariana, sana i molt senzilla d’hamburgueses d’avena i llenties.

INGREDIENTS:

  • llenties cuites
  • avena
  • soja
  • pebre
  • sal
  • ceba

PREPARACIÓ:

  1. Traiem l’aigua del pot de llenties i les xafem.
  2. Afegim l’avena (la quantitat depen de les llenties que haguem posat. Posem la avena necessària per a que les hamburgueses tinguin la suficient consistència però que sense un excés). Mesclem bé.
  3. Tirem un raig de soja, pebre, sal i ceba picada molt fina (opcional).
  4. Mesclem i fem forma redona (forma d’hamburguesa)
  5. Les posem en una paella a foc lent i les deixem coure (el temps depen de com les vulguem de cuites).

UNA ALIMENTACIÓ SALUDABLE

És molt important tindre una alimentació saludable, equilibrada i variada tot i això, no estem prou informats d’aquest tema i sovint no li prestem l’atenció necessària. En aquest Slide Share podreu trobar informació que us ajudarà a portar una millor alimentació i entendre lo important que és això.

PATATES SENSE OLI

Les patates fregides que tant agraden a tothom sovint tenen un excés d’oli i no són gaire bones per la salut. Avui us porto la solució: patates tant bones com les fregides però sense oli.

INGREDIENTS:

  • Patates (depenent de la quantitat que vulguem en posem més o menys)
  • Pebre negre (opcional)
  • Pebre vermell (opcional)
  • Sal

PREPARACIÓ:

  1. Posem una olla amb aigua i una mica de sal a bullir.
  2. Tallem les patates en forma de mitja lluna (també es poden tallar en forma de patates fregides).
  3. Un cop l’aigua bull, hi posem les patates durant 5 minuts.
  4. Passats els 5 minuts colem les patates per treure l’aigua i les estenem en una safata de forn (a la base de la safata hi podem posar un paper vegetal per evitar que s’enganxin).
  5. Posem pebre vermell, pebre negre i sal per les dos cares (primer per una cara i després les girem i en posem per l’altra).
  6. Posem les patates al forn a 220 graus durant 20-30 minuts (el temps és en funció de si les volem més daurades i cruixents o menys).
  7. Finalment, les traiem del forn i ja les podem menjar.

Com una alternativa a aquesta recepta, us deixo un vídeo força interessant per fer també patates fregides sense oli.

ESPAGUETIS A LA CARBONARA

D’un plat tant senzill com uns espaguetis a la carbonara és basic saber la seba recepta i per tant cuinar-lo.

INGREDIENTS:

  • Pasta d’espaguetis
  • Crema de llet (2 brics)
  • Llet
  • Bacó
  • 1 clara d’ou
  • Pebre al gust
  • Una mica de sal
  • Prisa

PREPARACIÓ:

  1. Posem el bacó en una paella a foc lent i el deixem coure.
  2. Un cop estigui cuit, tirem els 2 brics de crema de llet, la clara d’ou, un raig de llet, una pastilla de prisa, el pebre i una mica de sal. Ho deixem coure a foc lent i anem mesclant.
  3. Posem aigua a bullir en una olla gran i un cop estigui bullint hi tirem pasta.
  4. La deixem coure i un cop considerem que està feta, cadascú al seu gust, la traiem i ho mesclem amb la salsa.
Resultado de imagen de espaguetis amb salsa carbonara

TRUITA DE PATATES

Una truita de patates és un clàssic que mai falla i avui, us ensenyaré la seva recepta:

INGREDIENTS:

  • 4 patates
  • ceba
  • oli d’oliva
  • pebre al gust
  • sal
  • ous
  • llet

PREPARACIÓ:

  1. Tallem la ceba en trosses petits i la posem, juntament amb un ragolí d’oli d’oliva, en una pella a foc lent. Anem remenant la ceba mentre es cou.
  2. Netegem les patates, les pelem i les tallem, no gaire dobles. u cop la ceba estigui daurada, posem les patates i el pebre.
  3. A continuació hem de batre els ous amb una mica de llet i quan la patata estigui cuita, mesclar-la amb els ous i la llet.
  4. Posem una paella amb una mica d’oli al foc i quan aquest estigui calent hi posem la mescla anterior (patata amb ou).
  5. Quan estigui cuit un costat de la truita, la gires, i deixes coure l’altre costat (el punt de cocció és al gust).
  6. Quan consideris que esta al punt, la treus del foc i ja tens una truita boníssima feta.

UN ESMORZAR SALUDABLE

Com bé sabeu, l’esmorzar és l’àpat més important del dia i per tant cal que li prestem l’atenció que es mereix. Es calcula que el percentatge d’energia adient que s’ha d’ingerir a l’esmorzar és d’un 20%. Per poder obtindre-la d’una manera saludable dividirem el plat en parts:

  • GLÚCIDS: torrada i cereals
  • LÍPIDS: oli d’oliva
  • PROTEÏNES (làctics): iogurt i llet
  • FRUITES (vitamines): una peça de fruita i suc natural

A partir d’aquí podem fer esmorzats variats i equilibrats que ens aporten l’energia necessaria i són força saludables. A continuació us deixo unes imatges que us poden servir com a idees i referències de bons esmorzars:

GALETES D’AVENA

Les galetes d’avena són una alternativa a les galetes convencionals i ens permeten evitar un excés de grasses i sucres.

INGREDIENTS:

  • 230 g de flocs d’avena
  • 100 g de farina
  • 150 g de sucre moreno
  • 1/2 culleradeta de llevat químic
  • 1 polset de sal
  • 2 ous
  • 150 ml d’oli d’oliva verge extra
  • 1 culleradeta d’essència de vainilla

PREPARACIÓ:

  1. En un bol barregem els flocs d’avena, la farina, el sucre, el llevat i la sal.
  2. En un altre bol barregem els ous, l’oli i la vainilla.
  3. Ajuntem les dos barreges.
  4. Una vegada està tot ben barrejat, començarem a fer boletes que aplanarem amb la mà i col·locarem en una safata de forn (cal posar un paper vegetal per evitar que les galetes s’empeguin a la base de la safata).
  5. Posarem les galetes al forn, que ha d’estar precalentat, a uns 180 graus i les deixarem coure durant un quart d’hora (cada forn és diferent per tant, us heu de guiar pel color de les galetes, quan estiguin daurades ja es poden treure).
  6. Un cop tretes, les deixem fer fredes, i ja es poden menjar!

MACARRONS

Bon dia, per tal de començar amb un plat senzill però que a la vegada té molt èxit i acostuma a agradar a tothom, avui us presento la recepta de macarrons amb salsa de tomàquet i carn.

INGREDIENTS: (4 persones)

  • Pasta de macarrons (400g)
  • Salsa de tomàquet (200g)
  • Llangonissa (500g)
  • 2 cebes
  • Un rajolí de llet
  • Pebre i sal (al gust)
  • Un polsím de sucre

PREPARACIÓ:

  1. Començarem ficant dins d’una paella, a foc lent, la ceba, anteriorment tallada a trossets petits.
  2. Tallarem, també en una mida petita, la llonganissa.
  3. Quan la ceba estigui dauradeta hi posarem la llonganissa.
  4. Un cop cuita, hi afegim la salsa de tomàquet, la llet, el pebre, el sucre i la sal, anirem rementant mentre i ho deixem coure a foc lent. Quan la salsa comeci a bullir apagarem el foc.
  5. Simultaniament, posem una olla plena d’aigua i amb sal a bullir.
  6. Un cop comenci a bullir l’aigua, tirem la pasta.
  7. Quan hagin passat 20 minuts (aproximadament) retirem l’olla del foc i colem els macarrons.
  8. Finalment barregem en un bol gran la salsa amb la pasta i ja tenim el nostre plat de macarrons.

Aquí us deixo l’enllaç d’una interessant recepta alternativa de macarrons que porten carn picada (en lloc de llonganissa) i una salsa una mica diferent https://www.youtube.com/watch?v=mB82tHlelQc

A més, m’agradaria recomanar-vos aquest producte de la marca Lékué que ofereix avantatges com poder coure la pasta al microones d’una manera senzilla i ràpida, en aquest link podeu trobar més informació (video de com funciona) i comprar-lo https://www.lekue.com/es/utensilios-de-cocina/pasta-cooker-lekue.html

Diseña un sitio como este con WordPress.com
Comenzar