El brownie és un dels posteres més famosos i que agrada, fins i tot, als més exigents a l’hora de menjar.
INGREDIENTS:
- 150 g de xocolata per a postres
- 100 g de mantega
- 2 rovells d’ou
- 25 g de sucre
- 2 clares d’ou
- 40 g de sucre
- 30 g de farina
- 70 g de nous
PREPARACIÓ:
- Foneu la xocolata en un bol al bany maria.
- Un cop fosa, afegiu la mantega desfeta i remeneu-ho bé.
- A continuació, poseu els rovells d’ou i una mica de sucre (25 g) en un bol i bateu-los. Per una altra banda, munteu les clares amb el sucre (40 g).
- Després, barregeu les clares muntades amb els rovells, afegiu-hi la xocolata fosa, les nous trinxades i la farina. Remeneu-ho bé fins a aconseguir una massa homogènia.
- Tot seguit, unteu una plata (de forn) amb una mica de mantega,aboqueu-hi la massa del brownie a dins.
- Deixeu-ho coure al forn a 200 graus durant 15 minuts aproximadament.
- Finalment, desemmotlleu el brownie i deixeu-lo fer fred.
Les receptes de la iaia 